Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке
Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке – плоские пироги с начинкой из дрожжевого теста на молоке с картофельной начинкой. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить дрожжевую лепешку с картошкой и укропом легко и без особых усилий. Эти румяные лепешки понравятся вам с первого кусочка! Лучше их сказочного аромата может быть только их чудесный вкус!
Начинку для этих плоских дрожжевых пирогов сделать проще простого! Нужно только отварить картофель, сделать из него пюре и добавить остальные продукты. Немного сливочного масла и нарезанный укроп сделают обычную картошку сказочно вкусной. А натертый сыр будет не только приятно тянутся, но и придаст блюдо сытости. Побалуйте своих любимых этой потрясающей и бюджетной несладкой выпечкой!
Эти румяные лепешки готовятся из домашнего дрожжевого теста. по этому рецепту тесто получится податливым и эластичным. Работать с ним – одно удовольствие! Просто смешайте все ингредиенты и оставьте тесто подниматься в теплом месте. Удобнее всего брать сухие дрожжи быстрого действия. Их нужно просто смешать с мукой, добавить остальные ингредиенты и все! Настоящая сказка!
Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке – вкусный и сытный ужин из простых ингредиентов. Приготовить это блюдо очень просто, а продукты точно найдутся на вашей кухне. Быстро замешайте тесто, а потом заверните в него начинку из картошки и сыра. Эти лепешки удобно делать без скалки, прямо руками. А чтобы дрожжевое тесто не приставала к рукам, можно смазать их растительным маслом.
Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке
Ингредиенты:
для теста
- Мука – 3 ст. (480 г)
- Молоко – 1 3/5 ст. (400 г)
- Соль – 1 ч. л. (6 г)
- Сахар – 1 ст. л. (12 г)
- Дрожжи быстродействующие сухие – 1/2 ст. л. (6 г)
- Масло растительное – 2 ст. л. (28 г)
для начинки
- Картофель – 3 шт. (620 г)
- Сыр – 1/2 упаковки (100 г)
- Масло сливочное – 1 ст. л. (14 г)
- Укроп – 1/2 пучка (25 г)
дополнительно
- Желтки яичные
- Укроп
Способ приготовления:
Начинка
- Картофель очистить, крупно нарезать. Залить кипятком, посолить, варить до готовности. Слить воду.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Укроп мелко нарезать.
- В среднюю миску выложить отварной картофель, размять толкушкой для пюре. Добавить сливочное масло, перемешать. Всыпать натертый сыр, перемешать. Добавить нарезанный укроп, перемешать. Готовую начинку разделить на три части.
Тесто
- В большую миску влить молоко, всыпать соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать. В полученную молочную смесь всыпать муку, хорошо перемешать. Влить растительное масло, перемешать. Вымешивать тесто 10 минут.
- Накрыть миску пищевой пленкой, оставить подниматься на 30 минут.
Сборка
- Готовое тесто разделить на три части. Сформировать круг из каждой части теста диаметром 20 см. В центр выложить картофельную начинку. Края защипать складочками, чтобы получился шар. Полученный шар раскатать в лепешку диаметром 20 см на противне с пергаментной бумагой. Накрыть пищевой пленкой, оставить подниматься на 20 минут. Каждую лепешку смазать взбитым желтком.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Готовую лепешку посыпать натертым сыром и нарезанным укропом.