Мясо

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

/ / Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком – сочные и ароматные куриные бедрышки с целыми шампиньонами, зеленым горошком, морковью и обжаренным луком. Чудесное и сытное блюдо, которое несомненно станет настоящим шедевром вашего стола. Наш простой пошаговый рецепт подробно расскажет, как вкусно приготовить куриные бедра быстро и просто.

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Легкая сладость припущенной моркови, тонкий вкус зеленого горошка и аромат целых грибочков вместе с куриными бедрами с чесноком и черным перцем. Вкуснейшее угощение на ужин для всей семьи, которое становится еще лучше с нежным картофельным пюре. Мясо курицы с чесноком и черным перцем выходит очень нежным и сочным, а шампиньоны, морковка и зеленый горошек только подчеркивает неотразимую прелесть этого блюда.

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком – это простой, сытный и быстрый ужин для всей семьи. Просто возьмите куриные бедра без кости, овощи, грибы и совсем скоро получите целую сковороду аппетитного мясного лакомства. Секрет вкусных куриных бедрышек заключается в правильно подобранных специях. Хорошо приправленная курица получается особенно сочной и ароматной.

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Слегка обжаренные в растительном масле овощи сохраняют свою природную пользу и становятся еще вкуснее и сочнее, чем прежде. Маленькие шампиньоны можно класть в сковороду целиком, тогда эти удивительные грибы впитывают весь вкус и аромат специй, мяса и овощей, словно губка. Вам точно захочется готовить это великолепное блюдо снова и снова.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Курица с шампиньонами в сковороде 7

Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Курица с шампиньонами в сковороде 6

Морковь помыть, очистить от кожуры, отрезать плодоножку, разрезать вдоль на четыре части, нарезать ломтиками.

Совет. Как снять кожуру с моркови? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.

Шаг 3

Курица с шампиньонами в сковороде 5

В маленькую миску всыпать 1 ст. л. (9 г) муки, сушеный чеснок, соль и черный перец, перемешать.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 4

Курица с шампиньонами в сковороде 4

В большую миску выложить куриные бедра без кожи и косточки, всыпать мучную смесь, тщательно перемешать.

Шаг 5

Курица с шампиньонами в сковороде 3

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее подготовленные куриные бедра. Обжарить с двух сторон, выложить на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 6

Курица с шампиньонами в сковороде 2

В ту же сковороду добавить нарезанные лук и морковь, обжарить на среднем огне в течение 4-5 минут, часто помешивая.

Шаг 7

Курица с шампиньонами в сковороде 1

К луку и моркови выложить грибы, готовить еще в течение 2-3 минут, периодически помешивая.

Шаг 8

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 6

В маленькую миску всыпать оставшуюся муку, влить 2 ст. л. (30 г) воды, хорошо перемешать. 

Шаг 9

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 5

В сковороду влить оставшуюся воду, выложить куриные бедра.

Шаг 10

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 4

Довести до кипения, уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут, помешивая. Снять крышку и готовить еще 15 минут. 

Шаг 11

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 3

Влить мучную смесь в сковороду и готовить еще 1 минуту до загущения.

Шаг 12

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 2

В сковороду с куриными бедрами добавить слегка размороженный зеленый горошек и тушить 2 минуты. 

Совет. Вместо замороженного зеленого горошка можно использовать свежий. Тогда следует увеличить его время приготовления.

Шаг 13

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком 1

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком подать к столу с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 8 шт. (960 г)
  • Мука – 2 ст. л. (18 г)
  • Чеснок сушеный – 1 ч. л. (3 г)
  • Перец черный молотый – 1 ч. л. (3 г)
  • Соль – 2/3 ч. л. (6 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
  • Морковь – 2 шт. (240 г)
  • Шампиньоны – 2 ст. (300 г)
  • Вода – 1/2 ст. (125 г)
  • Горошек зеленый замороженный – 1/2 упаковки (200 г)

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить, разрезать вдоль на четыре части, нарезать ломтиками.
  2. В маленькую миску всыпать 1 ст. л. (9 г) муки, сушеный чеснок, соль и черный перец, перемешать. Куриные бедра без кожи и косточки посыпать мучной смесью.
  3. В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарить подготовленные куриные бедра с двух сторон, выложить на тарелку.
  4. В той же сковороде обжарить нарезанные лук и морковь на среднем огне. Готовить, 4-5 минут, часто помешивая, добавить грибы. Готовить еще в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
  5. В маленькую миску всыпать оставшуюся муку, влить 2 ст. л. (30 г) воды, хорошо перемешать. 
  6. В сковороду влить оставшуюся воду, выложить куриные бедра. Довести до кипения, уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут, помешивая. Снять крышку и готовить еще 15 минут. 
  7. Влить мучную смесь в сковороду и готовить еще 1 минуту до загущения. Добавить слегка размороженный горошек и тушить 2 минуты. 
  8. Готовые куриные бедра с овощами подавать с картофельным пюре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.