Курица с грибами и цветной капустой в духовке – ВИДЕО

Курица с грибами и цветной капустой в духовке – сочная курица с шампиньонами, капустой и сметаной, запеченная в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить куриные бедра с шампиньонами и капустой легко и без больших хлопот. Полноценный и вкусный ужин для всей семьи, который сможет приготовить любая хозяйка из обычных ингредиентов!

Курица с грибами и цветной капустой в духовке пошаговый рецепт

Секрет этого потрясающего рецепта в ароматных пряностях, их правильной пропорции и отличному сочетанию грибов и сметаны! Куриные бедра без кости сначала маринуются в специях, растительном масле и лимонном соке. Благодаря такому способу приготовления курица будет очень ароматной и просто таять во рту. Овощи прекрасно дополняют нежное куриное мясо, а сметана делает это блюдо еще лучше!

Курица с грибами и цветной капустой в духовке рецепт

Думаете, что приготовить на ужин из курицы в духовке? Курица с грибами и цветной капустой в духовке точно понравится всем любителям вкусных и бюджетных блюд. Мягкие кусочки курицы, ароматные грибы в сметане, сочная цветная капуста и обжаренный лук! Лимонный сок сделает мясо очень нежным, а цветная капуста сбалансирует блюдо, делая его одновременно легким и сытным.

Курица с грибами и цветной капустой в духовке рецепт с видео

Шампиньоны обжариваются на сковороде вместе с луком, а затем тушатся со сметаной и специями. Затем нужно выложить куриные бедрышки и цветную капусту в противень, а сверху полить грибами с луком и сметаной. Осталось только запечь в духовке и вкусный ужин на всю семью готов! Волнующий аромат запеченной курочки с грибами и капустой точно соберет на кухне всех ваших домашних!

Видео рецепт “Курица с грибами и цветной капустой в духовке”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Куриные бедрышки с шампиньонами 8

Разогреть духовку до 200°C. У куриных бедрышек удалить косточки.

Шаг 2

Куриные бедрышки с шампиньонами 7

В среднюю миску выложить подготовленные бедрышки, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, карри, паприкой.

Совет. Можно взять готовую смесь специй для курицы вместо сушеного чеснока, карри и молотой паприки.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 3

Куриные бедрышки с шампиньонами 6

Приправленные бедрышки полить лимонным соком и растительным маслом. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 4

Куриные бедрышки с шампиньонами 5

Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками.

Шаг 5

Куриные бедрышки с шампиньонами 4

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.

Шаг 6

Куриные бедрышки с шампиньонами 3

Цветную капусту разделить на соцветия.

Шаг 7

Куриные бедрышки с шампиньонами 2

Противень смазать растительным маслом. Выложить куриные бедрышки на подготовленный противень кожей вверх.

Шаг 8

Куриные бедрышки с шампиньонами 1

Поставить противень с курицей в предварительно разогретую до 200оС духовку и запекать в течение 15 минут до получения золотистой корочки.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 7

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут. Приправить солью и черным перцем.

Шаг 10

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 6

К луку и грибам добавить сметану, влить воду, все хорошо перемешать. Тушить в течение 5 минут.

Шаг 11

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 6

Противень с куриными бедрышками вынуть из духовки. Разложить цветную капусту в свободное пространство между курицей.

Шаг 12

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 4

Сверху на бедрышки и капусту равномерно распределить сметано-грибную смесь. Смазать бедрышки сметаной.

Совет. Также смазывать овощи и мясо перед запеканием можно обычным майонезом.

Шаг 13

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 3

Поставить противень с курицей и овощами в предварительно разогретую до 180оС духовку. Запекать в течение еще 25-30 минут до полной готовности курицы.

Шаг 14

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 2

Готовые бедрышки с овощами посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 15

Курица с грибами и цветной капустой в духовке 1

Курицу с грибами и цветной капустой подать к столу горячими. Приятного аппетита!

Курица с грибами и цветной капустой в духовке

Ингредиенты:

для курицы

  • Куриные бедра – 6 шт. (700 г)
  • Чеснок сушеный – 2/3 ч. л. (2 г)                                         
  • Карри – 1/2 ч. л. (1 г)
  • Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Перец черный молотый – 2/3 ч. л. (2 г)
  • Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
  • Масло растительное – 2 ст. л. (28 г)

для овощей

  • Капуста цветная – 1/2 шт. (450 г)
  • Шампиньоны – 4 шт. (100 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Сметана – 1/2 ст. (125 г)                                                        
  • Вода – 1/2 ст. (125 г)

дополнительно

  • Петрушка
  • Сметана

Способ приготовления:

Курица

  1. У куриных бедрышек удалить косточки.
  2. В среднюю миску выложить подготовленные бедрышки, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, карри, паприкой. Полить лимонным соком и растительным маслом. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Овощи

  1. Грибы нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Цветную капусту разделить на соцветия.
  2. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут. Приправить солью и черным перцем. Добавить сметану, влить воду, все хорошо перемешать. Тушить в течение 5 минут.

Сборка

  1. Выложить куриные бедрышки на смазанный растительным маслом противень кожей вверх. Запекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 15 минут.
  2. Вынуть из духовки. Разложить цветную капусту в свободное пространство между курицей. Сверху на бедрышки и капусту равномерно распределить сметано-грибную смесь. Смазать бедрышки сметаной. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке еще 25-30 минут.
  3. Готовые бедрышки с овощами посыпать нарезанными листьями петрушки.
Курица с грибами и цветной капустой в духовке пинтерест

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *