Кулич творожный пасхальный бездрожжевой
Кулич творожный пасхальный бездрожжевой – самый вкусный и простой кулич из творога без дрожжей в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить пасхальную выпечку легко и без особых усилий. Белая глазурь на молоке получится даже у новичка, а на вкус будет как сливочное мороженое! Немного цветной посыпки, и сказочно красивое угощение уже на вашем столе!
Такой ароматный кулич с творогом можно приготовить в бумажных пасхальных формах. Эти формы продаются во всех магазинах на кануне Пасхе. Тогда получится очень празднично и красиво! А если таких форм не оказалось, а испечь кулич хочется, то возьмите обычную форму для кекса или пирога. Готовая творожная выпечка получится такой же вкусной и бесподобной!
Потрясающий кулич творожный пасхальный бездрожжевой, который так же прекрасен на вкус, как и на внешний вид! Этот рецепт отличается от обычных куличей без дрожжей. Творог сделает текстуру готового кулича слегка влажной и очень нежной! Изумительное лакомство на Пасху, которое украсит ваш праздничный стол. Сушеная клюква придаст творожному куличу особый аромат и неповторимый вкус.
Это пасхальное лакомство точно понравится сторонникам правильного питания. В этом рецепте есть кукурузная мука и молотые орехи, которые не только делают выпечку вкуснее, но и полезнее. Используйте любые орехи на ваш вкус и измельчите в кофемолке. Кстати, кукурузную муку совсем несложно сделать в домашних условиях. Просто возьмите кукурузную крупу и перемелите ее.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. В среднюю миску всыпать муку, кукурузную муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль, перемешать.
Совет. Если у вас нет готовой кукурузной муки, ее можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо измельчить кукурузную крупу в кофемолке.
Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.
Шаг 2
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.
Шаг 3
В сливочную смесь добавить творог, хорошо перемешать.
Шаг 4
В полученную творожно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешать после каждого добавления.
Шаг 5
В творожно-масляную массу постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 6
В полученное тесто выложить сушеную клюкву и нарубленные грецкие орехи, тщательно перемешать.
Совет. Вместо сушеной клюквы можно использовать любые другие сухофрукты на ваш вкус. Например, изюм, курагу, сушеную вишню или смесь сухофруктов.
Шаг 7
Тесто выложить в четыре бумажные формы для пасхального кулича диаметром 8 см. Верх разровнять лопаткой.
Совет. Вместо 4 форм для пасхального кулича можно взять одну форму для выпечки большего диаметра.
Шаг 8
Выпекать куличи в предварительно разогретой до 175°C духовке 45-50 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 9
Готовые куличи вынуть из духовки.
Совет. Как проверить готовность кулича? Чтобы проверить готовность кулича, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кулич готов, если зубочистка осталась чистой.
Шаг 10
В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного молока, если слишком жидкая – сахарной пудры.
Шаг 11
Нанести глазурь на готовые куличи.
Совет. Сахарную глазурь необходимо использовать немедленно, поскольку она очень быстро застывает.
Совет. Удобнее всего покрывать куличи глазурью на кухонной решетке, чтобы дать стечь лишней глазури.
Шаг 12
Сразу же посыпать куличи цветной кондитерской посыпкой до того, как застынет глазурь
Шаг 13
Украсить куличи пасхальными безе. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы глазурь полностью застыла.
Шаг 14
Кулич творожный пасхальный бездрожжевой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Кулич творожный пасхальный бездрожжевой
Ингредиенты:
- Масло сливочное размягченное – 3/4 ст. (180 г)
- Сахар – 3/4 ст. (150 г)
- Яйца – 4 шт. (200 г)
- Мука кукурузная – 1/4 ст. (50 г)
- Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Орехи молотые – 1/2 ст. (75 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
- Творог – 1 упаковка (250 г)
- Клюква сушеная – 1/4 ст. (45 г)
- Орехи грецкие крупно нарубленные – 1/4 ст. (30 г)
для глазури
- Пудра сахарная – 1 ст. (200 г)
- Молоко – 2 ст. л. (30 г)
дополнительно
- Посыпка кондитерская цветная
- Безе
Способ приготовления:
- В среднюю миску всыпать муку, кукурузную муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль, перемешать.
- Выложить в большую миску размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. В сливочную смесь добавить творог, хорошо перемешать. Добавить яйца по одному, тщательно перемешать после каждого добавления.
- В творожно-масляную массу постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. В полученное тесто выложить сушеную клюкву и нарубленные грецкие орехи, тщательно перемешать.
- Тесто выложить в четыре бумажные формы для пасхального кулича диаметром 8 см. Верх разровнять лопаткой.
- Выпекать куличи в предварительно разогретой до 175°C духовке 45-50 минут. Готовые куличи вынуть из духовки.
Глазурь
- В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Нанести глазурь на готовые куличи, посыпать цветной кондитерской посыпкой, украсить безе.