Кулич на сметане пасхальный бездрожжевой
Кулич на сметане пасхальный бездрожжевой – пышный, быстрый и вкусный кулич без дрожжей в духовке на Пасху. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить пасхальную выпечку с сахарной глазурью легко и без особых хлопот. Потрясающе пышные и очень вкусные пасхальные куличи, которые очень просто испечь! Воздушная выпечка со сладостью сахарной глазури и ароматом сухофруктов!
Никогда не пекли пасхальные куличи на своей кухне, но хотите попробовать? Тогда лучше всего начинать с бездрожжевой выпечки на Пасху. Такие рецепты получатся даже у новичка легко и быстро! А ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне! В готовое тесто можно положить что-угодно: курагу, изюм, цукаты, орехи, арахис и даже кокосовую стружку! Побалуйте своих любимых вкусным домашним угощением на Пасху!
Особая прелесть любого пасхального кулича – это сахарная глазурь. Именно она придает пасхальному лакомству потрясающую сладость и вкус праздника! В этом рецепте глазурь готовится на сметане, она получается белой с приятными сметанными нотками. Такая глазурь очень густая, ее просто наносить на куличи. А после высыхания она не липнет и не трескается. Попробуйте и эти 5 вариантов сахарной глазури!
Хотите приготовить вкусные и простые куличи в домашних условиях? Как сделать пышную пасхальную выпечку за считанные минуты без заморочек и возни? Попробуйте испечь этот отличный пасхальный бездрожжевой кулич на сметане! Никаких дрожжей и замеса теста, без опары и подъема теста в теплом месте! Просто смешайте все ингредиенты за 1 минуту, наполните формы и ставьте в духовку!
Кулич на сметане пасхальный бездрожжевой
Ингредиенты:
для теста
- Мука – 2 ст. (320 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Сметана – 3/5 ст. (150 г)
- Сахар – 3/4 ст. (150 г)
- Яйца – 3 шт. (150 г)
- Курага – 2/3 ст. (80 г)
- Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
для глазури
- Пудра сахарная – 1/2 ст. (100 г)
- Сметана – 2 ст. л. (30 г)
- Краситель пищевой «Крем-брюле» – 1 пакетик (5 г)
дополнительно
- Кумкваты
- Анис
Способ приготовления:
Тесто
- В маленькую миску выложить курагу, залить горячей водой, оставить на 5 минут. Воду слить, курагу разложить по бумажному полотенцу. Обсушенную курагу мелко нарезать.
- В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
- В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения светлой пышной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В яично-сливочную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем выложить сметану, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Добавить нарезанную курагу, тщательно перемешать.
- Выложить полученное тесто в 3 предварительно смазанных сливочным маслом и обсыпанных мукой формы диаметром 12 см. верх разровнять лопаткой.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовые куличи оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Глазурь
- В небольшую миску всыпать сахарную пудру, добавить сметану и краситель, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Нанести глазурь на готовые куличи, украсить кумкватами и анисом.