Сладкое

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой

/ / Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой – очень вкусный кулич без дрожжей на кефире и соде на Пасху. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить воздушный кулич в духовке легко и без особых усилий. Любители ароматной и слегка влажной выпечки оценят это лакомство по достоинству! Побалуйте своих близких и родных этим потрясающим угощением в этот светлый праздник!

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой пошаговый рецепт

Приготовить сахарную глазурь для кулича совсем несложно. В этом рецепте глазурь готовится на молоке, но есть еще 4 варианта интересной белой глазури для выпечки на Пасху. Если готовая глазурь кажется вам слишком жидкой, то нужно добавить еще сахарной пудры. А если густой – то совсем немного молока. Такая глазурь имеет приятный молочный вкус, который похож на мороженое.

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой рецепт

Как красиво украсить пасхальный кулич? Просто полейте готовую выпечку сахарной глазурью, посыпьте посыпкой и украсьте крашеными яйцами. Кстати, можно брать особые этикетки для яиц с разными необычными узорами. Всего несколько секунд и обычные вареные яйцами превратятся в самые красивые писанки на свете! Попробуйте и результат приятно вас удивит!

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой рецепт с фото

Этот пышный бездрожжевой пасхальный кулич на кефире очень просто сделать из самых обычных ингредиентов. Благодаря кефиру и соде получится воздушная выпечка, которая тает во рту. В тесто можно добавить ваши любимые сухофрукты и орехи. А еще можно испечь кулич в форме для пирога с отверстием. Тогда в центр легко поставить свечу, которую можно зажечь в Светлое воскресенье. 

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кулич на кефире пасхальный бездрожжевой

Ингредиенты:

для теста

  • Мука – 2 ст. (320 г)
  • Сода пищевая – 1 ч. л. (5 г)
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
  • Сахар – 3/4 ст. (150 г)
  • Яйца – 4 шт. (200 г)
  • Кефир – 1 ст. (250 г)
  • Вишня сушеная – 2 ст. л. (18 г)
  • Клюква сушеная – 2 ст. л. (18 г)
  • Орехи грецкие крупно нарубленные – 1/4 ст. (30 г)

для глазури

  • Пудра сахарная – 1 ст. (200 г)
  • Молоко – 2 ст. л. (30 г)

дополнительно

  • Посыпка кондитерская белая
  • Яйца пасхальные

Способ приготовления:

Тесто

  1. В маленькую миску всыпать сушеную вишню, сушеную клюкву и нарубленные грецкие орехи, перемешать.
  2. Всыпать в среднюю миску муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль, перемешать.
  3. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешать после каждого добавления.
  4. В яично-масляную массу медленной струйкой влить половину кефира, добавить часть мучной смеси, затем влить оставшийся кефир, всыпать оставшуюся мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Добавить смесь сухофруктов и орехов, тщательно перемешать.
  5. Тесто выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой круглую форму с отверстием диаметром 25 см. Верх разровнять лопаткой.
  6. Выпекать кулич в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Готовый кулич оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Глазурь

  1. В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
  2. Нанести глазурь на готовый кулич, посыпать белой кондитерской посыпкой, украсить пасхальными яйцами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.