|

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале – простой и вкусный крем с какао без шоколада для тортов, пирожных, пирогов и другой выпечки. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот чудесный крем легко и без особых усилий. Часто в заварной крем кладут кусочки шоколада. Но даже на одном какао-порошке он получается бесподобно вкусным и ароматным!

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале рецепт с фото

Как приготовить вкусный торт за считанные минуты? Можно купить готовые бисквитные или вафельные коржи и промазать их этим кремом. А ингредиенты для него точно найдутся на вашей кухне! Всего один стакан молока, полстакана сахара, крахмал и какао – вот и все, что нужно. Немного сливочного масла придадут крему шелковую текстуру и приятное сливочное послевкусие.

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале рецепт

Этот чудесный крем не только можно использовать как начинку для тортов, пирогов и пирожных, но и как десерт. Просто наполните этим кремом красивые стаканы или креманки. А сверху украсьте взбитыми сливками и шоколадной посыпкой. Такой нежный и легкий десерт станет чудесным завершением праздничного ужина. Или сладкой радостью на выходные для близких и родных. 

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале пошаговый рецепт

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале – настоящее волшебство в чистом виде! Каждая ложечка этого десерта тает во рту сливочной сладостью с молочными нотками и ярким вкусом шоколада. Бесподобный заварной крем с ярким вкусом шоколада никого не оставит равнодушным. Немного соли только подчеркнет волшебную сладость и чарующую нежность этого заварного крема. 

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Крем заварной шоколадный на молоке и крахмале

Ингредиенты: 

для крема (на 400 г)

  • Молоко – 1 ст. (250 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Какао-порошок – 2 ст. л. (10 г)
  • Масло сливочное – 2 ст. л. (28 г)
  • Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

дополнительно

  • Сливки взбитые
  • Посыпка кондитерская шоколадная

Способ приготовления:

  1. Какао-порошок просеять через сито. В среднюю миску всыпать сахар, соль, кукурузный крахмал и какао-порошок, влить 3 ст. л. (45 г) молока, тщательно перемешать.
  2. Влить в сотейник оставшееся молоко, поставить на огонь, довести до кипения. В шоколадную смесь влить треть горячего молока, быстро перемешать. Получившуюся смесь перелить обратно в сотейник к оставшемуся молоку, поставить на средний огонь. Готовить при постоянном помешивании до загущения смеси около 4 минут.
  3. Процедить крем через мелкое сито, добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения. Крем слегка остудить.
  4. Заварной крем накрыть пищевой пленкой в контакт. Поставить в холодильник до полного остывания.
  5. Готовый заварной крем можно подать в качестве десерта, украшенного взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.