Корзинки из слоеного теста с курицей и грибами
Корзинки из слоеного теста с курицей и грибами – маленькие слоеные пироги с кусочками золотистой курицы, сочным сладким перцем и ломтиками грибов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить слоеные корзинки с начинкой легко и без лишних усилий. Всего 30 минут, и вы получите сытный обед или ужин для всей семьи. А весь дом наполнится волнующим запахом только что испеченной слоеной выпечки.
Самое замечательное в этом рецепте то, что сделать слоеные корзиночки совсем несложно. Нужно только знать одну маленькую хитрость. Просто попробуйте приготовить это необычное блюдо, и вам непременно понравится результат! Такие аппетитные маленькие пироги могут стать чудесной праздничной закуской или быстрым перекусом для членов вашей семьи.
Секрет этого рецепта в необычном приготовлении слоеных корзинок. Если у вас есть форма для маленьких кексов, то достаточно ее перевернуть и использовать обратную сторону. Смажьте выпуклые части формы сливочным маслом, чтобы слоеные корзинки легче вынимались. А затем просто накройте квадратами из слоеного теста и немного прижмите пальцами, чтобы получились корзинки.
Корзинки из слоеного теста с курицей и грибами – хрустящее слоеное тесто, до краев наполненное ароматной начинкой из обжаренной курицы, сладкого перца и шампиньонов. Приготовление слоеных корзинок с курицей и грибами не займет у вас много времени и сил. А начинка из куриного филе, грибов и сладкого перца изумительно сочетается с хрустящим слоеным тестом!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.
Шаг 2
Лист слоеного теста раскатать в прямоугольник размером 20 см на 30 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.
Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.
Шаг 3
Ножом для пиццы разрезать полученный прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см.
Совет. Разрезать слоеное тесто можно не только ножом для пиццы, но и обычным острым ножом.
Шаг 4
Обратную сторону формы для кексов на 6 штук диаметром по 7 см смазать сливочным маслом, сверху выложить квадраты, сформировать корзинки.
Шаг 5
Форму с корзинками поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 10 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 6
Вынуть корзиночки из духовки, дать полностью остыть.
Шаг 7
Грибы помыть, обсушить, крупно нарезать.
Шаг 8
Красный сладкий перец помыть, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать полосками.
Шаг 9
Филе куриной грудки нарезать кубиками.
Шаг 10
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, выложить нарезанную куриную грудку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11
К обжаренной курице в сковороду выложить нарезанные грибы, затем сладкий перец, влить сливки, приправить солью и черным перцем. Тушить 5 минут.
Шаг 12
Полученную начинку выложить в остывшие слоеные корзинки, выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке еще 15 минут.
Шаг 13
Готовые слоеные корзинки посыпать нарезанным зеленым луком.
Шаг 14
Корзинки из слоеного теста с курицей и грибами подавать теплыми. Приятного аппетита!
Корзинки из слоеного теста с курицей и грибами
Ингредиенты:
для корзинок
- Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
для начинки
- Шампиньоны – 7 шт. (150 г)
- Филе куриной грудки – 1/3 шт. (125 г)
- Перец сладкий – 1 шт. (100 г)
- Сливки 10% – 1/4 ст. (63 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Лук зеленый
Способ приготовления:
Корзинки
- Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Лист слоеного теста раскатать в прямоугольник размером 20 см на 30 см.
- Ножом для пиццы разрезать полученный прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см. Обратную сторону формы для кексов на 6 штук диаметром по 7 см смазать сливочным маслом, сверху выложить квадраты, сформировать корзинки.
- Форму с корзинками поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 10 минут. Вынуть корзиночки из духовки, дать полностью остыть.
Начинка
- Грибы крупно нарезать. Красный сладкий перец нарезать полосками. Филе куриной грудки нарезать кубиками.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, выложить нарезанную куриную грудку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- К обжаренной курице в сковороду выложить грибы, сладкий перец, влить сливки, приправить солью и черным перцем. Тушить 5 минут.
Сборка
- Полученную начинку выложить в остывшие слоеные корзинки, выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке еще 15 минут.
- Готовые слоеные корзинки посыпать нарезанным зеленым луком.
