Кексы «Маффины» на сметане со сливами

Кексы «Маффины» на сметане со сливами – нежные кексы на сметане с кусочками сочной сливы и потрясающими нотками корицы. Аппетитные маффины с нежной влажной серединкой на сметане и ломтиками сладких слив. Золотистая хрустящая корочка и тонкие ломтики мягких слив никого не оставят равнодушным. Легкий рецепт необыкновенно вкусных маленьких кексов со сливами.

Вкусные маффины с ягодами в домашних условиях: 5 РЕЦЕПТОВ

Как легко и быстро приготовить кексы на сметане в духовке? Наш пошаговый рецепт и полезные советы помогут вам приготовить это воздушное лакомство с пряной корицей и сахаром. Сметана придает маффинам чудесную молочную сладость, а овсяные хлопья создают приятную текстуру. Непередаваемый сладковатый аромат корицы и теплая домашняя выпечка создают неповторимую уютную атмосферу.

Домашние шоколадные маффины и маффины с шоколадом: 5 РЕЦЕПТОВ

Свежеиспеченные кексы прямо из духовки имеют сказочный аромат, который привлечет на кухню всех родных. А когда вы откусите еще теплую выпечку с мягкой подрумяненной сливой, ее вкус вас приятно удивит. Спелая сладкая слива замечательно подходит для домашней выпечки. В духовке эти сочные фрукты становятся мягче, а их вкус и аромат раскрывается еще сильнее.

Простые домашние маффины в духовке: 5 вкусных РЕЦЕПТОВ

Обязательно испеките эти изумительные кексы «Маффины» на сметане со сливами в сезон этих замечательных фруктов. Или просто возьмите замороженные сливы и радуйте свою семью ароматными кексами с корицей весь год! Идеальное угощение на поздний завтрак к чашечке горячего чая. Сытный и вкусный перекус для детей в школе.

Потрясающие маффины и творожные запеканки в силиконовой форме: 5 РЕЦЕПТОВ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Сливы разрезать вдоль пополам, удалить косточки, нарезать тонкими пластинками.

Шаг 2

Половинки слегка размороженной сливы нарезать кубиками, обвалять в 1 ст. л. (9 г) муки, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто.

Совет. Вместо замороженных плодов сливы можно использовать свежие, тогда обваливать сливы в муке не нужно.

Шаг 3

В среднюю миску всыпать оставшуюся муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль, добавить корицу, перемешать.

Шаг 4

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 5

В полученную сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 6

В яично-масляную массу постепенно ввести половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Затем влить молоко, всыпать оставшуюся мучную смесь, добавить сметану, перемешать.

Шаг 7

В полученное тесто добавить кусочки обваленной в муке сливы, аккуратно перемешать.

Шаг 8

Разложить 12 бумажных формочек в две формы для выпечки кексов на 6 штук диаметром по 7 см, заполнить на 3/4 полученным тестом.

Где купить форму для выпечки кексов на 6 штук?

Форму для выпечки кексов на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
• Легко вынимать готовую выпечку
• Равномерное выпекание
• Имеет антипригарные свойства
• Два цвета на ваш вкус
• Высокоуглеродистая сталь с антипригарным покрытием

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Бумажные формочки для кексов можно купить в магазине или сделать самим, следуя нашей пошаговой инструкции.

Шаг 9

Сверху на тесто выложить тонко нарезанные сливы.

Шаг 10

Выпекать в предварительно нагретой до 180^оС духовке в течение 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Готовые кексы выложить на решетку, дать немного остыть.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 12

С остывших кексов аккуратно снять бумажные формочки. 

Совет. Маффины лучше всего употреблять в день приготовления, но также их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике до 3 дней.

Шаг 13

Кексы «Маффины» на сметане со сливами подавать к чаю теплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!