Сладкое

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Home / Сладкое / Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами – нежные маленькие кексы с ароматными ягодами малины и черной смородины и незабываемым вкусом сгущенного молока. Простой рецепт пошагово поможет приготовить эту вкусную домашнюю выпечку из обычных ингредиентов. Необыкновенная сладость сгущенного молока, целые ягоды малины и черной смородины, легкая нотка ванили – это потрясающие ягодные маффины.

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Маффины с ягодами – это идеальный завтрак с чашечкой кофе или сладкое угощение к чаепитию с друзьями. Наш пошаговый рецепт покажет, как быстро и просто приготовить маленькие кексы с ягодами и сгущенным молоком. А подсказки помогут молодым хозяйкам не ошибиться и сделать это изумительное лакомство с первого раза.

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Такие ягодные кексы точно понравятся любителям сгущенки и ценителям сочной малины и ароматной черной смородины. Используйте замороженные ягоды, чтобы приготовить эти великолепные кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами в любое время года. Главное, знать маленький секрет: замороженные ягоды нужно обваливать в муке, чтобы избежать в тесте лишней жидкости.

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Кто может устоять перед теплыми домашними кексами? Простой рецепт маффинов, каждый кусочек которых наполнен сочной малиной и черной смородиной. Начните свой день с нежных ягодных кексов или возьмите их на работу в качестве вкусного перекуса. Удивите своих близких и родных этими маффинами со сгущенкой и ягодами, внешний вид которых такой же чудесный, как и их вкус.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Слегка размороженные ягоды малины обвалять в 1 ст. л. (9 г) муки, слегка размороженные ягоды черной смородины обвалять в 1 ст. л. (9 г) муки, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто.

Совет. Вместо замороженных ягод можно использовать свежие, тогда обваливать малину и черную смородину в муке не нужно.

Шаг 2

В среднюю миску всыпать оставшуюся муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 3

В большую миску выложить яйцо, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 4

В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить молоко и сгущенное молоко, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить растопленное сливочное масло, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 5

В полученное тесто добавить обваленные в муке ягоды, аккуратно перемешать.

Шаг 6

Разложить бумажные формочки в форму для выпечки кексов на 6 штук диаметром по 7 см, заполнить на 3/4 полученным тестом.

Совет. Бумажные формочки для кексов можно купить в магазине или сделать самим, следуя нашей пошаговой инструкции.

Шаг 7

Сверху на тесто разложить ягоды малины и черной смородины.

Шаг 8

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 9

Кексы выложить на решетку, дать немного остыть.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 10

С остывших кексов аккуратно снять бумажные формочки. 

Совет. Маффины лучше всего употреблять в день приготовления, но также их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике до 3 дней.

Шаг 11

Готовые кексы слегка посыпать сахарной пудрой, подавать к чаю теплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пинтерест рецепт

Similar Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *