Пирог на сметане с персиками – ВИДЕО
Пирог на сметане с персиками – простой рецепт сказочного сметанного пирога с арахисом и ломтиками медовых персиков, украшенный сверху и сахарной пудрой. Такая домашняя выпечка просто наполнена кусочками солнечных персиков. Изумительный аромат этих фруктов идеально подходит для приготовления воздушной выпечки.
Очень простой рецепт пирога на сметане, который можно приготовить как с персиками, так и с нектаринами. Каждый кусочек этого сладкого угощения играет волшебными нотками. Ароматный солнечный персик, маслянистый поджаренный арахис, нежная сметана. Необычное сочетание персиков и арахиса приятно удивит всех ценителей сладкой выпечки.
Изюминка этого необычного рецепта в арахисе. Перед выпеканием сверху на тесто выкладываются кусочки поджаренного арахиса. Свежеиспеченный пирог имеет красивую золотистую арахисовую корочку, которая чудесно украшает эту домашнюю выпечку. Молотый арахис в тесте приятно оттеняет медовую сладость персиков. Наслаждайтесь каждым кусочком этого сметанного пирога с арахисом и персиками.
Этот пирог на сметане с персиками выходит воздушным и ароматным с замечательной текстурой, которая получается от использования сметаны. Сладкая выпечка на сметане приобретает неповторимую нежную бархатистость и потрясающий молочный вкус. Приготовьте этот пирог со сметаной, персиками и арахисом, который определенно станет главным украшением сладкого стола.
Видео рецепт “Пирог на сметане с персиками”
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. Персики помыть, нарезать кубиками.
Совет. Желательно использовать твёрдые сорта персиков или слегка недоспевшие фрукты, тогда они сохранят свою форму в готовой выпечке.
Шаг 2
В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить молотый арахис, перемешать.
Шаг 3
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Шаг 4
В сахарно-масляную смесь добавить яйцо, тщательно перемешать.
Шаг 5
В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь поочередно со сметаной, начиная и заканчивая смесью муки, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 6
Выложить в тесто нарезанные кубиками персики, аккуратно перемешать.
Шаг 7
Прямоугольную форму для выпечки размером 22 см на 12 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх.
Где купить прямоугольную форму для выпечки?
Прямоугольную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Идеально для пирогов, кексов и булочек
- Размер: 25 см на 12 см
- Тесто равномерно пропекается
- Хорошее антипригарное покрытие
- Углеродистая сталь с антипригарным покрытием
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 8
Сверху посыпать крупно измельченным арахисом, аккуратно придавить арахис в тесто.
Шаг 9
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 50 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 10
Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Слегка остывший пирог вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Шаг 11
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Шаг 12
Пирог на сметане с персиками нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Пирог на сметане с персиками
Ингредиенты:
- Мука – 1 ст. (160 г)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Сметана – 2/3 ст. (165 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
- Арахис молотый – 2/3 ст. (100 г)
- Персики – 2 шт. (300 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Масло сливочное размягченное – 1/3 ст. (80 г)
- Арахис крупно измельченный – 1/3 ст. (50 г)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
- Персики нарезать кубиками.
- В средней миске смешать муку, разрыхлитель, соль и молотый арахис.
- В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Добавить яйцо, тщательно перемешать.
- В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь поочередно со сметаной, начиная и заканчивая смесью муки, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
- Выложить в тесто нарезанные кубиками персики, аккуратно перемешать.
- Тесто выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 22 см на 12 см. Верх разровнять лопаткой, посыпать крупно измельченным арахисом, аккуратно придавить арахис в тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке в течение 50 минут. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
- Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Спасибо большое за Ваш рецепт, много раз готовила пироги на сметане, но не когда не добавляла масло. А тут приготовила и ребёнок, замучил меня, чтоб приготовила снова. Вот сейчас опять приготовила. Дитё сидит ест за уши не потянешь. Спасибо ещё раз!
Пожалуйста, Татьяна! Готовьте с удовольствием и заходите к нам почаще! =)