Кабачки жареные с соевым соусом на сковороде
Кабачки жареные с соевым соусом на сковороде – простое и очень вкусное блюдо из кабачков на скорую руку. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить необычные жареные кабачки легко и без особых усилий. Так обычные кабачки вы еще не готовили! Кабачки по этому рецепту получаются очень нежными и ароматными, каждый кусочек прямо тает во рту!
Как быстро обвалять ломтики кабачков со всех сторон для жарки? Для начала нужно сделать мучную смесь, в которой будет обваливать кабачки. Для этого нужна обычная мука, соль и немного паприки для вкуса и цвета. Теперь нужно положить ломтики кабачков в большую миску, всыпать полученную смесь и хорошо перемешать. Так можно подготовить к жарке кабачки легко и очень быстро.
Соевый соус имеет особый, ни с чем не сравнимый вкус, который отлично сочетается с кабачками. А зубчик чеснока добавит легкую остринку к богатому вкусу этого азиатского соуса. А если у вас нет свежего чеснока, тогда можно заменить его сушеным. Сушеный чеснок, особенно в порошке, очень удобно использовать при приготовлении разных рецептов. А еще так проще регулировать остроту готового блюда.
Кабачки жареные с соевым соусом на сковороде – настоящая симфония вкусов и ароматов. Если вы устали от обычных жареных кабачков и хотите приготовить их как-то необычно, то этот рецепт для вас! Эту простую и быструю закуску из кабачков захочется готовить вновь и вновь. Если вы любите азиатскую кухню, то вам точно понравится этот рецепт! Обычный бюджетный овощ превратится в чудесное блюдо.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Кабачки помыть, отрезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной 1,5 см.
Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.
Совет. Для этого рецепта лучше использовать кабачки маленького или среднего размера.
Шаг 2
Каждый кружочек кабачка нарезать брусочками.
Шаг 3
Укроп помыть, мелко нарезать.
Шаг 4
В маленькую миску всыпать муку, добавить молотую паприку, посолить, перемешать.
Шаг 5
В большую миску выложить нарезанные кабачки.
Шаг 6
Всыпать мучную смесь, тщательно перемешать так, чтобы каждый брусочек равномерно покрылся мучной смесью.
Шаг 7
Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло.
Шаг 8
Выложить в сковороду обваленные в мучной смеси кабачки.
Шаг 9
Жарить кабачки в течение 10-15 минут, периодически помешивая, до хрустящей корочки.
Шаг 10
В маленькую миску выложить измельчённый чеснок, влить соевый соус, перемешать.
Совет. Свежий чеснок можно заменить сушеным.
Шаг 11
В большую миску выложить обжаренные кабачки.
Шаг 12
К кабачкам всыпать нарезанный укроп, добавить соевый соус с чесноком, хорошо перемешать.
Шаг 13
Готовые кабачки выложить на тарелку, посыпать кунжутными семенами.
Совет. Для большего вкуса семена кунжута можно обжарить на сковороде. Как правильно обжарить кунжут смотрите в рецепте «Салат с кальмарами и сладким перцем».
Шаг 14
Кабачки жареные с соевым соусом на сковороде подать к столу. Приятного аппетита!
Кабачки жареные с соевым соусом на сковороде
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт. (450 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
- Паприка молотая – 1 ч. л. (2 г)
- Мука – 1 ст. л. (9 г)
- Соус соевый – 1 ст. л. (15 г)
- Укроп – 1/3 пучка (17 г)
- Чеснок зубчики – 1 шт. (5 г)
дополнительно
- Семена кунжута
Способ приготовления:
- Кабачки помыть, отрезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной около 1,5 см. Каждый кружочек нарезать брусочками.
- Укроп мелко нарезать.
- В маленькую миску всыпать муку, добавить молотую паприку, посолить, перемешать.
- В большую миску выложить нарезанные кабачки, всыпать мучную смесь, тщательно перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло, выложить обваленные кабачки. Жарить в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
- В маленькую миску выложить измельчённый чеснок, влить соевый соус, перемешать.
- В большую миску выложить обжаренные кабачки, всыпать нарезанный укроп, добавить чесночную смесь, хорошо перемешать.
- Готовые кабачки выложить на тарелку, осыпать кунжутными семенами.