Кабачки с чесноком на сковороде – ВИДЕО

Кабачки с чесноком на сковороде – вкусное и легкое блюдо из кабачков, которое быстро обжаривается на сковороде с простыми пряностями. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить чудесные кабачки на сковороде с чесноком и специями легко и без особых проблем. Отличный овощной гарнир, который подчеркнет вкус куриной грудки или других мясных блюд.

Кабачки – это просто кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Они помогают улучшить здоровье, быть в отличной форме, сохранить молодость и красоту. Удивительно, но кабачки можно есть почти в любом количестве: калорийность 100 граммов составляет меньше 20 ккал. В этом рецепте кабачки обжариваются на сковороде очень быстро, что позволяет сохранить всю их пользу.

Как же можно вкусно и быстро приготовить этот доступный овощ? Кабачки с кунжутом и петрушкой, сбрызнутые лимонным соком, станут вашим любимым блюдом! Нежные ломтики кабачка с мягкой лимонной кислинкой просто тают во рту, а семена кунжута добавляют особую пикантность. Еще никогда здоровое питание не было таким вкусным и простым!

Кабачки с чесноком на сковороде точно понравятся всем любителям этого летнего овоща. Немного растительного масла только усиливает естественный вкус кабачков, а свежая зелень отлично гармонирует с приготовленными овощами. Сочность приготовленных кабачков подчеркивают семена кунжута, которые создают удивительный контраст текстур и вкусов в этом блюде. 

Simple Pan Fried Zucchini – VIDEO RECIPE

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 2

В большую миску выложить нарезанные кабачки, приправить солью, оставить на 10 минут.

Шаг 3

Петрушку помыть, обсушить, мелко нарубить.

Шаг 4

Откинуть кабачки на дуршлаг и слить выделившуюся жидкость.

Совет. Также можно отжать кабачки от сока, используя сито. Нужно положить сито на миску, выложить в него натертые кабачки и аккуратно давить на них с помощью ложки. Или можно отжать выделившийся сок с помощью вафельного полотенца.

Шаг 5

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанные кабачки, обжарить при постоянном помешивании в течение 2-3 минут.

Шаг 6

В большую миску выложить обжаренные кабачки, влить лимонный сок, добавить соль и черный перец, всыпать кунжут, перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Совет. Для усиления вкуса можно обжарить кунжут на горячей сковороде без масла.

Шаг 7

Затем в полученную массу добавить нарезанную петрушку и сушеный чеснок, тщательно перемешать.

Совет. Вместо свежей петрушки в блюдо можно добавить сушеную.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 8

Готовые кабачки посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 9

Кабачки с чесноком на сковороде подать к столу горячими. Приятного аппетита!