Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке
Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке – фаршированная цветная капуста с куриным фаршем, рисом и сыром, запеченная в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить цветную капусту в духовке легко и без особых хлопот. Нежная цветная капуста отлично сочетается с ароматным фаршем, сырной корочкой со сметаной и сладким перцем.
Как фаршировать целую цветную капусту? Нужно просто аккуратно выложить подготовленный фарш в просветы между соцветиями. Для этого осторожно отогните их в сторону и положите фарш руками или обычной ложкой. Осталось только смазать готовую капусту соусом из сметаны и тертого сыра, чтобы получилась вкусная золотистая корочка. Наслаждайтесь этим сытным и ароматным блюдом в кругу семьи!
Красный болгарский перец превращает обычное блюдо в главное украшение стола на любой праздник. Природная сладость перца мягко подчеркивает нежность куриного фарша с рисом и специями. Когда вы разрежете эту запеченную цветную капусту, то увидите красивый узор из соцветий капусты и ароматной начинки между ними. Удивите своих любимых и гостей этим сказочно вкусным и красивым блюдом!
Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке – богатство вкусов ароматной начинки и капусты, которое раскрывается после запекания в духовке. Такая цветная капуста не только выглядит фантастически, но и потрясающая на вкус! Просто отличный способ приготовить вкусную цветную капусту на всю семью! Украсьте ее красным сладким перцем и листьями петрушки, и сказочное блюдо готово!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Отварить кочан цветной капусты целиком в подсоленной воде до полуготовности.
Шаг 2
Репчатый лук почистить, мелко нарезать.
Шаг 3
Петрушку помыть, обсушить, мелко нарезать.
Совет. Вместо свежей петрушки в блюдо можно добавить сушеную.
Шаг 4
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками.
Совет. Вместо свежего сладкого перца можно использовать замороженный. Такой сладкий перец уже подготовлен и нарезан, и добавлять его в форму можно сразу.
Шаг 5
В большую миску выложить куриный фарш, добавить отварной рис, всыпать нарезанный лук и петрушку, выложить яйца. Приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать.
Совет. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным или смешанным.
Шаг 6
Готовый фарш аккуратно разложить в свободное пространство между соцветиями цветной капусты.
Шаг 7
Форму для запекания смазать маслом. Выложить цветную капусту с фаршем в подготовленную форму.
Шаг 8
Вокруг кочана цветной капусты разложить нарезанный сладкий перец.
Шаг 9
В форму с цветной капустой налить 1/2 ст. (125 г) воды. Сверху накрыть кочан капусты фольгой. Поставить в предварительно разогретую до 200оС духовку и запекать в течение 30 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 10
В маленькую миску выложить сметану, всыпать тертый сыр, перемешать.
Шаг 11
Форму с цветной капустой вынуть из духовки, убрать фольгу, сверху смазать сметанной смесью.
Совет. Также смазать цветную капусту можно обычным майонезом или майонезом с тертым сыром.
Шаг 12
Поставить форму с цветной капустой в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать еще в течение 10 минут.
Шаг 13
Вынуть форму с капустой из духовки, слегка остудить.
Шаг 14
Готовую цветную капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 15
Цветную капусту с фаршем и сыром в духовке нарезать на равные кусочки и подать к столу со сладким перцем. Приятного аппетита!
Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт. (1 кг)
- Перец сладкий – 2 шт. (350 г)
- Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)
- Сметана – 2/5 ст. (100 г)
для начинки
- Фарш куриный – 1 упаковка (400 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
- Рис отварной – 1 ст. (150 г)
- Петрушка – 1/4 пучка (13 г)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
дополнительно
- Петрушка
- Вода – 1/4 ст. (63 г)
Способ приготовления:
- Отварить кочан цветной капусты целиком в подсоленной воде до полуготовности.
Начинка
- Репчатый лук и петрушку мелко нарезать.
- В большую миску выложить куриный фарш, добавить отварной рис, всыпать нарезанный лук и петрушку, выложить яйца. Приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать.
Сборка
- Готовый фарш аккуратно разложить в свободное пространство между соцветиями цветной капусты. Выложить цветную капусту с фаршем в смазанную маслом форму для запекания.
- Сладкий перец нарезать полосками. Вокруг кочана цветной капусты разложить нарезанный сладкий перец.
- В форму налить 1/2 ст. (125 г) воды. Сверху накрыть кочан капусты фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 30 минут.
- В маленькую миску выложить сметану, всыпать тертый сыр, перемешать.
- Форму вынуть из духовки, убрать фольгу, сверху смазать сметанной смесью. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке еще 10 минут.
- Готовую цветную капусту посыпать нарезанными листьями петрушки, подать со сладким перцем.
