Мясо

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке

/ / Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке – фаршированная цветная капуста с куриным фаршем, рисом  и сыром, запеченная в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить цветную капусту в духовке легко и без особых хлопот. Нежная цветная капуста отлично сочетается с ароматным фаршем, сырной корочкой со сметаной и сладким перцем.

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке пошаговый рецепт

Как фаршировать целую цветную капусту? Нужно просто аккуратно выложить подготовленный фарш в просветы между соцветиями. Для этого осторожно отогните их в сторону и положите фарш руками или обычной ложкой. Осталось только смазать готовую капусту соусом из сметаны и тертого сыра, чтобы получилась вкусная золотистая корочка. Наслаждайтесь этим сытным и ароматным блюдом в кругу семьи!

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке рецепт

Красный болгарский перец превращает обычное блюдо в главное украшение стола на любой праздник. Природная сладость перца мягко подчеркивает нежность куриного фарша с рисом и специями. Когда вы разрежете эту запеченную цветную капусту, то увидите красивый узор из соцветий капусты и ароматной начинки между ними. Удивите своих любимых и гостей этим сказочно вкусным и красивым блюдом!

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке рецепт с видео

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке – богатство вкусов ароматной начинки и капусты, которое раскрывается после запекания в духовке. Такая цветная капуста не только выглядит фантастически, но и потрясающая на вкус! Просто отличный способ приготовить вкусную цветную капусту на всю семью! Украсьте ее красным сладким перцем и листьями петрушки, и сказочное блюдо готово!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Капуста с начинкой 8

Разогреть духовку до 200°C. Отварить кочан цветной капусты целиком в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 2

Капуста с начинкой 7

Репчатый лук почистить, мелко нарезать.

Шаг 3

Капуста с начинкой 6

Петрушку помыть, обсушить, мелко нарезать.

Совет. Вместо свежей петрушки в блюдо можно добавить сушеную.

Шаг 4

Капуста с начинкой 5

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками.

Совет. Вместо свежего сладкого перца можно использовать замороженный. Такой сладкий перец уже подготовлен и нарезан, и добавлять его в форму можно сразу.

Шаг 5

Капуста с начинкой 4

В большую миску выложить куриный фарш, добавить отварной рис, всыпать нарезанный лук и петрушку, выложить яйца. Приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать.

Совет. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным или смешанным.

Шаг 6

Капуста с начинкой 3

Готовый фарш аккуратно разложить в свободное пространство между соцветиями цветной капусты.

Шаг 7

Капуста с начинкой 2

Форму для запекания смазать маслом. Выложить цветную капусту с фаршем в подготовленную форму.

Шаг 8

Капуста с начинкой 1

Вокруг кочана цветной капусты разложить нарезанный сладкий перец.

Шаг 9

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 7

В форму с цветной капустой налить 1/2 ст. (125 г) воды. Сверху накрыть кочан капусты фольгой. Поставить в предварительно разогретую до 200оС духовку и запекать в течение 30 минут.  

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 6

В маленькую миску выложить сметану, всыпать тертый сыр, перемешать.

Шаг 11

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 5

Форму с цветной капустой вынуть из духовки, убрать фольгу, сверху смазать сметанной смесью.  

Совет. Также смазать цветную капусту можно обычным майонезом или майонезом с тертым сыром.

Шаг 12

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 4

Поставить форму с цветной капустой в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать еще в течение 10 минут.

Шаг 13

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 3

Вынуть форму с капустой из духовки, слегка остудить.

Шаг 14

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 2

Готовую цветную капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 15

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке 1

Цветную капусту с фаршем и сыром в духовке нарезать на равные кусочки и подать к столу со сладким перцем. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Цветная капуста с фаршем и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 шт. (1 кг)
  • Перец сладкий – 2 шт. (350 г)
  • Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)
  • Сметана – 2/5 ст. (100 г)

для начинки

  • Фарш куриный – 1 упаковка (400 г)                   
  • Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
  • Рис отварной – 1 ст. (150 г)                                   
  • Петрушка – 1/4 пучка (13 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

дополнительно

  • Петрушка
  • Вода – 1/4 ст. (63 г)                    

Способ приготовления:

  1. Отварить кочан цветной капусты целиком в подсоленной воде до полуготовности.

Начинка

  1. Репчатый лук и петрушку мелко нарезать.
  2. В большую миску выложить куриный фарш, добавить отварной рис, всыпать нарезанный лук и петрушку, выложить яйца. Приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать.

Сборка

  1. Готовый фарш аккуратно разложить в свободное пространство между соцветиями цветной капусты. Выложить цветную капусту с фаршем в смазанную маслом форму для запекания.
  2. Сладкий перец нарезать полосками. Вокруг кочана цветной капусты разложить нарезанный сладкий перец.
  3. В форму налить 1/2 ст. (125 г) воды. Сверху накрыть кочан капусты фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 30 минут.  
  4. В маленькую миску выложить сметану, всыпать тертый сыр, перемешать.
  5. Форму вынуть из духовки, убрать фольгу, сверху смазать сметанной смесью.  Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке еще 10 минут.
  6. Готовую цветную капусту посыпать нарезанными листьями петрушки, подать со сладким перцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.