Чизкейк без выпечки с красной смородиной
Чизкейк без выпечки с красной смородиной – маленькие сливочные чизкейки без запекания на рассыпчатой основе с финиками и арахисом, которые украшены ягодами красной смородины. Эти сказочные чизкейки станут вашим любимым десертом, который легко приготовить по нашему пошаговому рецепту. Приятое сочетание необычных вкусов и разных текстур обеспечит непревзойденный результат!
Основа для этих потрясающих чизкейков состоит всего из 4 ингредиентов: печенья, арахиса, фиников и сливочного масла! Просто измельчите все компоненты в мелкую крошку, добавьте растопленное масло и изумительно вкусный корж готов. Натуральная сладость фиников придает этим коржам неповторимый вкус без добавления обычного сахара.
Эти маленькие чизкейки без запекания с потрясающей арахисово-финиковой основой и ягодами красной смородины станут настоящим хитом любого праздника. Хотите удивить ваших гостей или порадовать родных изысканным угощением без лишних усилий, тогда этот рецепт мини-чизкейков с красной смородиной для вас!
Эти чизкейки без выпечки с красной смородиной имеют бархатную текстуру. Восхитительная сливочная сладость идеально сочетаются с необычной основой из фиников и арахиса. Богатый вкус красной смородины замечательно оттеняет нежность чизкейков со сливочным сыром, арахисом и финиками. Удивительно вкусное и полезное лакомство, которое точно порадует вас и вашу семью.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В чашу кухонного измельчителя выложить арахис и финики без косточек, измельчить до получения мелкой крошки.
Шаг 2
В среднюю миску всыпать измельченное печенье, влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Шаг 3
В кукурузную смесь добавить измельченные финики и арахис, тщательно перемешать.
Шаг 4
Взять силиконовую форму для выпечки кексов на 6 штук диаметром по 7 см. Полученную смесь из печенья равномерно распределить по дну формы. Хорошо придавить дном стакана.
Где купить силиконовую форму для выпечки кексов на 6 штук?
Силиконовую форму для выпечки на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
- Легко вынимать готовую выпечку
- Встроенные стержни жесткости, чтобы конструкция не прогибалась
- Простая и надежная конструкция
- Пищевой силикон высокого качества
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 5
В маленькую миску всыпать желатин, залить водой комнатной температуры, оставить на 10-15 минут для набухания. Набухший желатин распустить, слегка остудить.
Совет. Обычный желатин можно заменить быстрорастворимым, тогда замачивать его не нужно.Следует просто распустить его в горячей воде, тщательно перемешав.
Совет. Распустить желатин удобно в микроволновке, на водяной бане или на плите в режиме подогрева при периодическом помешивании. Воду дополнительно не добавлять!
Шаг 6
В большую миску выложить размягченный сливочный сыр, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать миксером на средней скорости до образования кремообразной массы.
Шаг 7
В среднюю миску влить охлажденные сливки, взбивать миксером до получения мягких пиков.
Шаг 8
В сахарно-сливочную массу выложить взбитые сливки, аккуратно перемешать.
Шаг 9
В сливочную массу добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.
Шаг 10
Сверху на коржи вылить сливочную начинку.
Шаг 11
Чизкейки убрать в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания. Вынуть из формы.
Совет. Чизкейк легче вынуть из формы, если предварительно провести ножом по краю каждого чизкейка, отделив его от формы.
Шаг 12
Готовые чизкейки украсить ягодами красной смородины, посыпать сахарной пудрой.
Шаг 13
Чизкейк без выпечки с красной смородиной подать к чаю. Приятного аппетита!
Чизкейк без выпечки с красной смородиной
Ингредиенты
для начинки
- Желатин – 1 ст. л. (10 г)
- Вода – 1/5 ст. (50 г)
- Сливки 33% – 1/3 ст. (80 г)
- Сыр сливочный размягченный – 2/3 упаковки (165 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
для коржей
- Арахис – 1/3 ст. (58 г)
- Финики без косточек – 1/3 ст. (40 г)
- Печенье измельченное – 1/2 ст. (80 г)
- Масло сливочное растопленное – 3 ст. л. (42 г)
дополнительно
- Пудра сахарная
- Смородина красная
Способ приготовления:
Коржи
- В чашу кухонного измельчителя выложить арахис и финики без косточек, измельчить до получения мелкой крошки.
- В среднюю миску всыпать измельченное печенье, влить растопленное сливочное масло, добавить смесь арахиса и фиников, тщательно перемешать.
Начинка
- В маленькую миску всыпать желатин, залить водой комнатной температуры, оставить на 10-15 минут для набухания. Набухший желатин распустить, слегка остудить.
- В большую миску выложить размягченный сливочный сыр, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.
- Влить в среднюю миску охлажденные сливки, взбивать миксером до получения мягких пиков. В сахарно-сливочную массу выложить взбитые сливки, аккуратно перемешать.
- В сливочную массу добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.
Сборка
- Смесь для коржей равномерно распределить по дну силиконовой формы для кексов на 6 штук диаметром по 7 см, хорошо придавить дном стакана.
- Сверху на коржи вылить сливочную начинку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания.
- Готовые чизкейки украсить ягодами красной смородины, посыпать сахарной пудрой.