Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами

Чизкейк без выпечки c инжиром и грецкими орехами – маленькие творожные чизкейки с медом на сливочном корже из печенья, орехов и сушеного инжира, украшенные свежим инжиром, орехами и медом. Вкусный, легкий и полезный чизкейк с низким содержанием сахара, ароматным инжиром, грецкими орехами и медом, который не требует выпечки. Манящий вкус и элегантная презентация!

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами пошаговый рецепт

Сливочно-ореховый корж, нежная творожная начинка с медом, свежие ломтики инжира, кусочки грецких орехов и мед. Это просто идеальный десерт без использования духовки. Восхитительный корж состоит из печенья, сливочного масла и грецких орехов. Добавьте немного сушеного инжира, чтобы придать коржу дополнительную текстуру и вкус. Прелесть маленьких чизкейков в том, что время их приготовления намного короче, чем обычных чизкейков без выпечки. В холодильнике они полностью застынут уже через 2-3 часа.

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами рецепт

С такой элегантной презентацией вы никогда не догадаетесь, насколько легко приготовить эти мини-чизкейки. Даже не нужно разогревать духовку! Для потрясающего коржа необходимо просто измельчить все ингредиенты и добавить растопленное сливочное масло. Нежная медовая начинка готовится из жирного творога, сливок и меда, а затем добавляется желатин на молоке. Маленькие творожные чизкейки украшаются дольками инжира, грецкими орехами и поливаются золотистым медом. Готово!

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами рецепт с видео

Чизкейк без выпечки c инжиром и грецкими орехами – элегантный десерт, который произведет неизгладимое впечатление. У вас особенное событие? Хотите приятно удивить своих друзей или поразить свою вторую половинку? Приготовьте это невероятно эффектное лакомство без особого труда. Наш пошаговый рецепт чизкейков и полезные советы помогут вам сделать все с первого раза!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Творожный пирог 8

В чашу кухонного измельчителя всыпать грецкие орехи и сушеный инжир, измельчить до образования мелкой крошки.

Шаг 2

Творожный пирог 7

В среднюю миску всыпать измельченное печенье, влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.

Шаг 3

Творожный пирог 6

В смесь из печенья добавить измельченные орехи и инжир, тщательно перемешать.

Шаг 4

Творожный пирог 5

Взять силиконовую форму для кексов на 6 штук диаметром по 7 см. Полученную смесь для коржа равномерно распределить по дну формы. Хорошо придавить дном стакана. Убрать в холодильник на 30 минут.

Где купить силиконовую форму для выпечки на 6 штук?

Силиконовую форму для выпечки на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
  • Легко вынимать готовую выпечку
  • Встроенные стержни жесткости, чтобы конструкция не прогибалась
  • Простая и надежная конструкция
  • Пищевой силикон высокого качества

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 5

Творожный пирог 4

В маленькую миску всыпать желатин, залить водой комнатной температуры, оставить на 10-15 минут для набухания.

Совет. Обычный желатин можно заменить быстрорастворимым, тогда замачивать его не нужно.

Шаг 6

Творожный пирог 3

В сотейник влить молоко, поставить на огонь, нагреть молоко, не доводя до кипения, добавить набухший желатин. Полученную смесь хорошо перемешать, пока желатин полностью не растворится, слегка остудить.

Шаг 7

Творожный пирог 2

В большую миску выложить творог, всыпать сахар, влить жидкий мед, взбить погружным блендером до кремообразной массы.

Совет. Мед можно растопить на плите на слабом огне, не доводя до кипения, или в микроволновке.

Совет. Очень важно, чтобы творог был жирный, некислый и не пересушенный, иначе текстура начинки не получится бархатной и нежной.

Совет. Если у вас нет погружного блендера, то можно протереть творог через мелкое сито 2-3 раза до получения нужной консистенции.

Шаг 8

Творожный пирог 1

В сливочно-медовую массу добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.

Шаг 9

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 7

В среднюю миску влить охлажденные сливки, взбивать миксером до получения мягких пиков.

Шаг 10

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 6

В творожную массу выложить взбитые сливки, аккуратно перемешать.

Шаг 11

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 5

На охлажденные коржи вылить творожную начинку.

Шаг 12

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 4

Чизкейки убрать в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания. Вынуть из формы.

Совет. Чизкейк легче вынуть из формы, если предварительно провести ножом по краю каждого чизкейка, отделив его от формы.

Шаг 13

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 3

Плоды инжира помыть, разрезать вдоль на 4 части.

Шаг 14

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 2

Готовые чизкейки украсить нарезанным инжиром, полить жидким медом, посыпать грецкими орехами.

Шаг 15

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами 1

Чизкейк без выпечки c творогом и инжиром подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами

Ингредиенты:

для коржей

  • Орехи грецкие – 1/2 ст. (60 г)
  • Инжир сушеный – 1/2 ст. (40 г)
  • Печенье измельченное – 1/2 ст. (80 г)
  • Масло сливочное растопленное – 3 ст. л. (42 г)

для начинки

  • Желатин – 1 ст. л. (10 г)
  • Молоко – 1/5 ст. (50 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г)
  • Творог – 1 упаковка (250 г)
  • Сливки 33% – 1/2 ст. (125 г)
  • Сахар – 1/3 ст. (65 г)
  • Мед жидкий – 2 ст. л. (44 г)

дополнительно

  • Орехи грецкие крупно нарубленные
  • Инжир
  • Мед жидкий

Способ приготовления:

Коржи

  1. В чашу кухонного измельчителя всыпать грецкие орехи и сушеный инжир, измельчить до образования мелкой крошки.
  2. В среднюю миску всыпать измельченное печенье, влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить измельченные орехи и инжир, тщательно перемешать
  3. Смесь для коржей равномерно распределить по дну силиконовой формы для кексов на 6 штук диаметром по 7 см, хорошо придавить дном стакана. Убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка

  1. В маленькую миску всыпать желатин, залить водой комнатной температуры, оставить на 10-15 минут для набухания.
  2. В сотейник влить молоко, поставить на огонь, нагреть молоко, не доводя до кипения, добавить набухший желатин. Полученную смесь хорошо перемешать, пока желатин полностью не растворится, слегка остудить.
  3. В большую миску выложить творог, всыпать сахар, влить жидкий мед, взбить погружным блендером до кремообразной массы. Добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.
  4. В среднюю миску влить охлажденные сливки, взбивать миксером до получения мягких пиков. В творожную массу выложить взбитые сливки, аккуратно перемешать.

Сборка

  1. На охлажденные коржи вылить творожную начинку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания.
  2. Плоды инжира помыть, разрезать вдоль на 4 части.
  3. Чизкейки украсить нарезанным инжиром, полить жидким медом, посыпать грецкими орехами.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Чизкейк без выпечки c инжиром и орехами Пинтерест

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.