Брускетта «Капрезе» с помидорами и сыром
Брускетта «Капрезе» с помидорами и сыром – итальянская брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить брускетту в домашних условиях легко и без особых хлопот. Золотистый ломтик хлеба, сочные помидоры, нежная моцарелла и душистый базилик. Такое чудесное блюдо из Италии совсем несложно приготовить у себя на кухне.
Что такое брускетта? Это легкая итальянская закуска, которая порадует вас своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. Главная особенность брускетты – это ломтик хлеба, который нужно поджарить с двух сторон. Это легко сделать, если взять обычную сковороду без масла или положить хлеб в тостер. А для большего аромата еще горячий хлеб натирается зубчиком чеснока.
Такой вкусный бутерброд из Италии точно понравится всем любителям быстрых и здоровых перекусов. Хлеб для этого рецепта поджаривается без масла, а значит становится еще полезнее обычного свежего хлеба. Осталось наложить на хлеб ароматную начинку из свежих помидоров, мягкого сыра, базилика и пряностей и наслаждаться!
Брускетта «Капрезе» с помидорами и сыром – хрустящий хлеб с ароматом чеснока, сверху на который выложена потрясающая начинка. Кусочки сочных помидоров, молочная моцарелла, ароматный базилик и пряное масло. Если вы любите известный салат «Капрезе», то такая брускетта точно придется вам по кусу! Такая необычная, но совсем несложная закуска приятно удивит ваших близких и гостей!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Помидоры помыть, нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Базилик помыть, мелко нарезать.
Шаг 3
Сыр «Моцарелла» нарезать маленькими кубиками.
Совет. Сыр «Моцарелла» можно заменить адыгейским сыром, брынзой или сыром «Фета».
Шаг 4
Батон нарезать, каждый ломтик поджарить с двух сторон, натереть зубчиком чеснока.
Совет. Батон можно поджарить на горячей сковороде без растительного масла или воспользоваться тостером.
Совет. Брускетту можно приготовить еще быстрее, если купить уже нарезанный батон.
Шаг 5
В маленькую миску всыпать черный перец, соль и сушеный чеснок, влить растительное масло и виноградный уксус, перемешать.
Совет. Что использовать вместо виноградного уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».
Шаг 6
В полученную смесь добавить нарезанный базилик, тщательно перемешать.
Совет. Вместо свежего базилика в соус можно добавить сушеный.
Шаг 7
В среднюю миску выложить нарезанные помидоры, добавить моцареллу, влить полученный соус, аккуратно перемешать.
Шаг 8
На каждый ломтик хлеба равномерно выложить полученную смесь.
Шаг 9
Готовую брускетту посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 10
Брускетту Капрезе» с помидорами и сыром подать к столу. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Брускетта «Капрезе» с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- Батон – 1/2 шт. (250 г)
- Помидоры – 4 шт. (200 г)
- Сыр «Моцарелла» – 1 упаковка (125 г)
- Чеснок зубчики – 1 шт. (6 г)
- Базилик – 1/4 пучка (12 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Масло растительное – 2 ст. л. (28 г)
- Уксус виноградный – 1 ч. л. (5 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Петрушка
Способ приготовления:
- Помидоры помыть, нарезать небольшими кубиками.
- Листья базилика мелко нарезать. Моцареллу нарезать маленькими кубиками.
- Батон нарезать, каждый ломтик поджарить с двух сторон, натереть зубчиком чеснока.
- В маленькую миску всыпать черный перец, соль и сушеный чеснок, влить растительное масло и виноградный уксус, перемешать. Добавить нарезанный базилик, тщательно перемешать.
- В среднюю миску выложить нарезанные помидоры, добавить моцареллу, влить полученный соус, аккуратно перемешать.
- На каждый ломтик хлеба равномерно выложить полученную смесь, украсить листьями петрушки.
Ярко 😍 и очень вкусно 😋
Спасибо, Инга!