Баклажаны «Веер», запеченные в духовке

Баклажаны «Веер», запеченные в духовке – вкусные фаршированные баклажаны с сыром и помидорами в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить баклажаны легко и без особых проблем. Баклажаны по этому рецепту получаются бесподобными, а приготовить их сможет даже новичок в кулинарном деле. Побалуйте своих домашних этим дивным угощением!

Простые РЕЦЕПТЫ с помидорами и сыром в стиле «Капрезе»: 5 идей

Изюминка этого рецепта – в красивой нарезке баклажанов. Нарежьте каждый баклажан вдоль и разверните так, чтобы получился веер. Теперь вставьте в каждый разрез ломтик сыра и помидора, и отправляйте в духовку. Кстати, фаршировать баклажан проще и удобнее прямо на противне. Ваши близкие и знакомые будут в полном восторге от этого сказочного блюда!

Что приготовить из помидоров вкусно и быстро: 5 РЕЦЕПТОВ

Баклажаны «Веер», запеченные в духовке – это 3 обычных ингредиента, которые точно найдутся на вашей кухне. Просто возьмите баклажаны, помидоры и сыр на ваш вкус и приготовьте это угощение. Контраст темного баклажана, светлого сыра и красных помидоров создаст красивый узор. Чарующие веера раскроются на тарелке и превратятся в настоящие восточные драгоценности.

Шампиньоны с сыром в духовке: 5 вкусных РЕЦЕПТОВ

Важно помнить, что баклажаны нужно хорошо посолить и оставить на время, пока не выделится жидкость. Так этот овощ избавится от горечи, а готовое блюдо будет особенно вкусным. А чтобы баклажан не получился пересоленым, необходимо его промыть водой, а затем обсушить. Эти маленькие хитрости помогут вам готовить баклажаны так, что от них будет невозможно оторваться!

Что приготовить на ужин в духовке: 5 РЕЦЕПТОВ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. У каждого баклажана вдоль сделать несколько разрезов толщиной около 1 см, не дорезая до конца.

Совет. Как убрать горечь из баклажанов? Для этого нужно нарезать баклажаны, посыпать их солью и оставить на 20 минут. Затем следует промыть их водой, обсушить и готовить дальше по рецепту. Также можно опустить нарезанные баклажаны в подсоленную воду на 30 минут, затем промыть и обсушить.

Шаг 2

Переложить в большую миску, посолить и оставить на 20 минут.

Шаг 3

Затем промыть баклажаны от соли и обсушить.

Шаг 4

Помидоры нарезать кружочками.

Шаг 5

Сыр нарезать полосками.

Совет. Сыр «Моцарелла для пиццы» можно заменить обычным твердым сыром.

Шаг 6

Разложить подготовленные баклажаны на предварительно выстланный пергаментной бумагой противень.

Шаг 7

Вставить в разрезы на баклажанах кружочки помидора и полоски сыра.

Шаг 8

Сверху смазать баклажаны растительным маслом.

Совет. Растительное масло проще наносить на овощи с помощью силиконовой кондитерской кисти. Также можно использовать масло-спрей.

Шаг 9

Затем посыпать сушеным базиликом.

Совет. Для этого рецепта баклажаны лучше посыпать сушеной, а не свежей зеленью. Свежая зелень в духовке может подгореть.

Шаг 10

Противень с баклажанами поставить в предварительно разогретую до 180^оС духовку и запекать в течение 30 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Вынуть противень с баклажанами из духовки, остудить.

Шаг 12

Готовые баклажаны выложить на тарелку, полить майонезом, украсить нарезанной петрушкой.

Шаг 13

Баклажаны «Веер», запеченные в духовке нарезать на равные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!