Баклажаны с сыром и колбасой в духовке

Баклажаны с сыром и колбасой в духовке – самые вкусные и простые запеченные баклажаны на скорую руку. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить баклажаны в домашних условиях легко и без особых усилий. В каждый кружочек баклажаны положите колбасу и сыр, и сверните пополам. Получатся сказочно вкусные горячие бутерброды, где вместе хлеба – эти ароматные овощи!

Как вкусно и быстро приготовить баклажаны: 5 лучших РЕЦЕПТОВ

Если запекать баклажаны в духовке, то они будут не только очень вкусными, но и более полезными, чем жареные. А ее можно сделать их сразу очень много. Для этого разложите кружочки баклажанов по противню и отправляйте запекаться в духовку. А для придания им особого аромата, можно смазать каждый кружочек пряным маслом. Просто добавьте к растительному маслу сушеные травы и черный перец.  

Простые РЕЦЕПТЫ с помидорами и сыром в стиле «Капрезе»: 5 идей

Любите запечённые баклажаны, но не знаете, как еще их приготовить? Тогда попробуйте эти бесподобные баклажаны с сыром и колбасой в духовке. А сделать их сможет каждый из ингредиентов, которые точно найдутся на вашей кухне. Баклажаны, колбаса и сыр – вот и все, что вам нужно для этого рецепта. Кружочек мягкого баклажана с расплавленным сыром и ароматной колбаской внутри. Просто пальчики оближешь!

РЕЦЕПТЫ простых и вкусных вторых блюд из курицы: 5 идей

Если готовить баклажаны правильно, то эти овощи получаются сказочно вкусными. Сначала очень важно избавить плоды от горечи. Для этого нужно хорошо посолить баклажаны и оставить их на 15-20 минут. После этого овощи нужно промыть водой и обсушить. А затем готовить дальше по рецепту. Кстати, если у вас большие баклажаны, то можно поместить их в миску с соленой водой, оставить, а потом обсушить.

Простые РЕЦЕПТЫ вкусных блюд на каждый день: 5 идей

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см.

Шаг 2

Переложить в большую миску, посолить и оставить на 20 минут.

Совет. Как убрать горечь из баклажанов? Для этого нужно нарезать баклажаны, посыпать их солью и оставить на 20 минут. Затем следует промыть их водой, обсушить и готовить дальше по рецепту. Также можно опустить нарезанные баклажаны в подсоленную воду на 30 минут, затем промыть и обсушить.

Шаг 3

Затем промыть баклажаны от соли и просушить на бумажном полотенце.

Шаг 4

Сыр нарезать кружочками, каждый кружочек разрезать пополам.

Совет. Сыр «Моцарелла для пиццы» можно заменить обычным твердым сыром.

Шаг 5

В маленькую миску всыпать сушеный майоран и черный перец, влить растительное масло, перемешать.

Шаг 6

Разложить баклажаны по предварительно смазанному растительным маслом противню.

Шаг 7

Каждый кружочек баклажана смазать соусом.

Совет. Соус проще наносить на баклажаны и помидоры с помощью силиконовой кондитерской кисти.

Шаг 8

Противень с баклажанами поставить в предварительно разогретую до 200^оС духовку и выпекать в течение 15 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Вынуть противень с баклажанами из духовки.

Шаг 10

Сверху на баклажан положить кружочек ветчины и ломтик сыра.

Совет. Ветчину можно заменить копченой или вареной колбасой на ваш вкус.

Совет. Можно купить готовую колбасную нарезку, которую очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.

Шаг 11

Сложить пополам так, чтобы ветчина и сыр были внутри. Скрепить зубочистками.

Совет. Очень удобно скрепить получившуюся конструкцию зубочистками, чтобы она не раскрылась в духовке.

Шаг 12

Убавить температуру духовки до 180^оС. Противень с баклажанами поставить в предварительно разогретую до 180^оС духовку и выпекать в течение еще 15 минут.

Шаг 13

Вынуть противень с баклажанами из духовки.

Шаг 14

Горячие баклажаны посыпать тертым сыром.

Шаг 15

Готовые баклажаны выложить на тарелку, украсить нарезанной петрушкой.

Шаг 16

Баклажаны с сыром и колбасой в духовке подать к столу горячими. Приятного аппетита!